Menu de la semaine avec des enfants : un seul menu pour toute la famille, difficiles compris

Le conseil habituel pour les familles avec de jeunes enfants, c’est un menu à part pour eux : ce qu’ils « acceptent de manger » d’un côté, les vrais plats pour les adultes de l’autre. C’est le moyen le plus rapide de préparer deux dîners chaque soir. Le menu de la semaine avec des enfants fonctionne mieux comme un seul menu pour toute la famille : partez des plats qu’ils acceptent déjà, ajoutez un nouvel aliment à la fois à côté d’un aliment connu, organisez les dîners en fonction de la cantine, et laissez chaque enfant choisir un dîner par semaine.

Pas besoin qu’ils mangent de tout cette semaine, ni d’un menu parfait. Il vous faut une semaine variée dans son ensemble, personne qui prépare un second repas à vingt heures, et des enfants qui savent ce qu’il y a pour le dîner avant de le demander.

Planifiez un seul menu pour toute la famille

Le plus efficace face à un enfant qui trie dans son assiette, c’est un repas calme, à table ensemble, où il voit les adultes manger la même chose que lui. Le menu de la semaine des enfants, c’est donc celui de la famille, avec de petits ajustements.

En pratique, cela veut dire des plats qui conviennent à tous avec une petite adaptation : le piment posé sur la table, la sauce à part, le poisson émietté pour le plus jeune. Si un plat ne marche que pour les adultes, gardez-le pour un soir où les enfants mangent ailleurs.

Partez des plats qu’ils mangent déjà

Notez ce que vos enfants mangent sans discuter, même si la liste paraît courte : pâtes à la sauce tomate, poisson pané, hachis parmentier, gratin de pâtes au jambon, croque-monsieur. Cette liste est la base de la semaine, comme dans la routine pour planifier le menu de la semaine en famille, et y piocher est bien plus rapide que de chercher des « recettes pour enfants ».

Notez la forme, pas seulement le plat. Un enfant qui boude le chou-fleur vapeur peut très bien l’adorer en gratin, et la carotte cuite passer mieux râpée. Notez les deux versions : ce sont deux plats différents pour le menu, même avec les mêmes ingrédients.

Ajoutez un nouvel aliment à la fois, à côté d’un aliment rassurant

Un nouveau plat par semaine, c’est largement assez. Mettez-le le soir le plus calme, jamais le soir de la piscine, et servez-le avec quelque chose qu’ils mangent déjà : le poisson inconnu avec la purée habituelle. S’ils le refusent, retirez-le sans faire d’histoire et reprogrammez-le dans quelques semaines, cuisiné autrement : un aliment refusé une fois n’est pas refusé pour toujours, et les goûts changent.

Regardez ce qu’un enfant mange sur une semaine, pas sur une journée. C’est exactement ce que permet un menu : un dîner léger le mercredi n’a aucune importance si la semaine contient du poisson, des légumineuses, des fruits et des légumes.

Organisez les dîners en fonction de la cantine

Les déjeuners d’école représentent la moitié des repas de la semaine, alors tenez-en compte au même moment. Si la cantine publie ses menus, planifiez les dîners autour : poisson à midi, autre chose le soir. Les jours sans cantine, comme le mercredi si votre enfant n’a pas école, planifiez ce déjeuner à partir des dîners : cuisinez plus de poulet le mardi, et c’est le wrap du mercredi midi.

C’est là que disparaît la plus grande partie du stress du matin. Un déjeuner décidé le dimanche est un déjeuner que vous n’inventez pas à 7 h 40, une chaussure au pied.

Un exemple de semaine avec deux enfants à l’école

Une famille avec deux enfants, cantine la plupart des jours, pas d’école le mercredi, et les deux repas à la maison le week-end.

Un menu de la semaine pour enfants : les dîners s’organisent autour de la cantine.

Jour	Déjeuner	Dîner
Lundi	Cantine : hachis parmentier	Saumon au four, riz et petits pois
Mardi	Cantine : pâtes à la tomate	Fajitas au poulet, double portion (leur choix)
Mercredi	À la maison : le poulet de mardi en wrap, bâtonnets de carotte	Soupe de lentilles aux légumes et pain
Jeudi	Cantine : poulet rôti et pommes de terre	Chili aux haricots rouges et riz
Vendredi	Cantine : poisson pané et purée	Pizza maison (leur choix)
Samedi	Gratin de pâtes au jambon	On improvise avec les restes
Dimanche	Rôti de porc et haricots verts	Soupe et croque-monsieur

Remarquez ce qui n’y figure pas : pas de menu enfant à part, aucun jour avec la même chose au déjeuner et au dîner, et un seul nouveau plat, le saumon du lundi, à côté du riz et des petits pois qu’ils connaissent déjà.

Laissez chaque enfant choisir un dîner par semaine

Un dîner qu’ils ont choisi est un dîner qu’ils ont déjà accepté. Donnez-leur un dîner chacun par semaine, à choisir dans la liste de plats de la famille, pas dans tout ce qui leur passe par la tête. Avec deux enfants, ce sont deux dîners sur sept réglés sans dispute.

Ce qu’il vaut mieux laisser de côté

• Un menu enfant à part. Il double la cuisine et leur apprend qu’il existe une autre option s’ils protestent.
• Trois nouveaux plats dans la même semaine. S’ils refusent les trois, la semaine devient une négociation.
• Le dessert comme récompense. « Finis tes haricots et tu auras ta glace » apprend surtout que la glace est la récompense et les haricots la corvée.

Vous décidez de ce qui est servi ; eux, de la quantité

Servez de petites portions, qu’ils peuvent resservir, et ne forcez pas : un enfant qu’on oblige à finir son assiette retient surtout le bras de fer. Un bon menu de la semaine pour enfants ne les pousse pas à finir leur assiette. Il règle la variété avant que quiconque s’assoie, pour que le dîner cesse d’être une négociation chaque soir.

Le faire avec Wenu

Wenu s’adapte à cette routine, même s’il ne propose pas de recettes pour enfants : il planifie avec les plats que vous cuisinez déjà. Vos Recettes les gardent avec leurs ingrédients et leur catégorie, ce qui permet de retrouver vite le poisson ou les légumineuses à répartir sur la semaine, et vous pouvez les trier par ceux qui n’ont pas été planifiés depuis le plus longtemps. Chaque repas accepte une entrée, un plat et un accompagnement : le nouveau plat en plat principal, l’accompagnement habituel à côté. L’offre gratuite ne coûte rien : le foyer est à son propriétaire, garde jusqu’à 50 plats, et lui envoie le menu de la semaine par e-mail.

Si les enfants déjeunent à la cantine, Pro vous permet de n’activer le déjeuner que les jours sans cantine, par exemple le mercredi et le week-end ; avec l’offre gratuite, marquez les déjeuners de cantine « On mange dehors ». Pro met aussi toute la maison sur le même menu, en direct, remplit la liste de courses avec les ingrédients de ce que vous planifiez, et Idées montre les plats que vous n’avez jamais planifiés : le nouveau que vous repoussez depuis trois semaines.